faro sezonowo

CHŁODNIK Z MELONEM GALIA

maślanka, kefir, botwinka, burak, ogórek, czosnek, koperek, melon Galia, zest z pomarańczy

28,00
BRUSCHETTA

grzanka z focacci, pomidor malinowy, czosnek, bazylia, oliva EVO, parmezan DOP, sos baslamico z Modeny

26,00
CARPACCIO

carpaccio z polędwicy wołowej, z marynowaną w trufli i occie z Modeny czerwoną cebulą, kaparami i parmezanem DOP

44,00
SPAGHETTI Z KURKAMI I TRUFLĄ

makaron spaghetti, kremowy sos z mascarpone, smażone kurki, wiosenna trufla, czerwony pieprz

44,00
RAVIOLI Z RICOTTĄ I MŁODYM SZPINAKIEM

ravioli, sos marinara (pomidor malinowy, pomidory San Marzano, czosnek, bazylia), parmezan DOP

44,00
PIZZA (BIANCA) Z KURKAMI I WIOSENNĄ TRUFLĄ

creme fraîche, cukinia, kurki, trufla, groszek cukrowy, cebula, czerwony pieprz

46,00
BEZA

krem na bazie sera mascarpone, sos mango, sos marakuja, sorbet truskawkowy, mięta

26,00

Zupy

CREMA DI POMODORO

krem z pomidorów, grzanka z focacci, espuma czosnkowa z serem ricotta

24,00
ZUPPA DI PESCE

consomme rybne z pomidorami San Marzano, krewetki tygrysie, kalmary, mule, czosnek chilli, seler naciowy, podawana z focaccią

46,00

Przystawki

OLIVE SOTTO’OLIO

marynowane oliwki, pomarańcza, cytryna, czosnek, rozmaryn

18,00
DESKA WŁOSKICH SERÓW I WĘDLIN
(porcja dla 2 osób)

włoskie sery i wędliny z domowymi przetworami

69,00
MULE (350 g)

pomidory San Marzano DOP, masło, czosnek, chilli, seler naciowy, pietruszka, białe wino, podawane z focaccią

46,00
KREWETKI BLACK TIGER (8 sztuk)

masło, czosnek, chilli, seler naciowy, białe wino, pietruszka, podawane z focaccią

46,00
FOCACCIA

Focaccia z wypieku Faro

8,00

Sałatki

SAŁATKA CAPRESE

ser Burrata, pomidor malinowy, pesto bazyliowe z pistacjami, balsamico

38,00
SAŁATKA CEZAR Z KREWETKAMI

sałata rzymska, krewetki tygrysie, pomidory koktajlowe, grzanka z focacci, Pecorino Romano DOP, sos Cezar

43,00

Pasta/Gnocchi/Risotto

SPAGHETTI AGLIO E OLIO

makaron spaghetti, czosnek, oliwa, chilli, parmezan, natka pietruszki

36,00
SPAGHETTI CARBONARA

makaron spaghetti, żółtko, guanciale, parmezan DOP, pieprz

36,00
TAGLIATELLE Z OWOCAMI MORZA

makaron z sepią, mule, krewetki tygrysie, kalmary, białe wino, masło, szalotka, pomidory cherry, seler naciowy, chilli, czosnek

46,00
SPAGHETTI BOLOGNESE

makaron spaghetti, sos bolognese, parmezan DOP, bazylia

44,00
RIGATONI Z POLĘDWICĄ WOŁOWĄ W SOSIE Z SERA TALEGGIO

makaron rigatoni, polędwica wołowa, ser Taleggio, pomidory San Marzano, czosnek, oliwa, oregano

46,00
GNOCHI Z PALONYM MASŁEM I SZAŁWIĄ

gnocchi, masło, szałwia, prażone pistacje, chips z szałwii

38,00
GNOCCHI Z PESTO BAZYLIOWYM

gnocchi, pesto bazyliowe, suszone pomidory, ½ sera Burrata, bazylia

42,00
GNOCHI ZE STRACIATELLĄ I SALSICĄ

gnocchi, straciatella DOP, salsiccia, pomidory, czosnek, oliwa, bazylia

46,00
GNOCCHI Z KOZIM SEREM

gnocchi, pomidory San Marzano, borowiki, pasta truflowa, szalotka, rukola, parmezan DOP, oliwa EVO

46,00
RISOTTO GRZYBOWE Z PASTĄ TRUFLOWĄ

risotto, grzyby leśne, pasta truflowa, Pecorino Romano DOP, tymianek, szalotka, oliwa szczypiorkowa

44,00
KREMOWE RISOTTO Z GORGONZOLĄ

risotto, gorgonzola DOP, orzechy włoskie, miód, chilli

44,00

Pizza classica

Margherita

sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, świeża bazylia, EVO

33,00
Marinara

sos z pomidorów San Marzano, świeży czosnek, oregano, bazylia, EVO

33,00
Fungi

sos z pomidorów San Marzano, Pecorino Romano DOP, mozzarella Fior di Latte, pieczarki

37,00
CAPRICIOSA

sos z pomidorów San Marzano, Pecorino Romano DOP, mozzarella Fior di Latte, gotowana szynka cotto, pieczarki, karczochy, oliwki

42,00
PROSUTTO COTTO

sos z pomidorów San Marzano, Pecorino Romano DOP, mozzarella Fior di Latte, gotowana szynka cotto

38,00
PARMA DEL DUCA

sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, szynka parmeńska, rukola, pomidorki koktajlowe, Pecorino Romano DOP

44,00
SPIANATA CON CARMELLATE

sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, salami spianata piccante, czerwona karmelizowana cebula, rukola, mascarpone

42,00
SPECK E CIPOLLA ROSA

sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, speck, czerwona cebula

42,00
NAPOLI

sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, salami napoli, pieczarki, czerwona cebula, oliwki

42,00
TONNO E CAPPERI

sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, tuńczyk, kapary, czerwona cebula, creme fraîche

42,00

Pizza bianca

SAPORITA PICANTE

Pecorino Romano DOP, gorgonzola dolce, scamorza, salami spinata piccante, peperoncino

44,00
PANCETTA E FUNGI

sos śmietanowy, mozzarella Fior di Latte, pieczarki, pancetta, czerwona cebula, żółtko jajka, pieprz

44,00
SALCICCIA E BROCCOLO

kwiaty brokułu Fiarelli, Pecorino Romano DOP, scamorza, salsiccia, rozmaryn, chips z fioletowego ziemniaka

44,00
DOLCE CAPRESE

mozzarella Fior di Latte, karmelizowana czerwona cebula, orzech włoski, ser kozi, miód

44,00
MATTINA

masło, mozzarella Fior di Latte, grillowana pancetta, zielony szczypiorek, pieprz, żółtko jajka

44,00

pizza FARO SPECIALITA

TARTUFO E SPECK

sos śmietanowo truflowy, Pecorino Romano DOP, mozzarella Fior di Latte, speck, grillowana cukinia, suszone pomidory, cebula

44,00
NDUJA E ARANCIA
(bianca)

sos śmietanowy, Pecorino Romano DOP, mozzarella Fior di Latte, nduja, mascarpone, zest z pomarańczy

44,00
BARBABIETOLA E CAPRINO

sos ze śmietany i buraka, mozzarella Fior di Latte, chrust z szynki parmeńskiej, kozi ser, szczypiorek

44,00
FRESCHEZZA DI MARE

sos z pomidorów San Marzano, Pecorino Romano DOP, mozzarella Fior di Latte, krewetki tygrysie, nduja, ricotta, chilli, natka pietruszki, zest z limonki

46,00
PATATE E ROSMARINO

mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, chips z ziemniaka, czerwona cebula, rozmaryn

42,00
PARADISO INFERNALE

sos z pomidorów San Marzano, Pecorino Romano DOP, mozzarella Fior di Latte, salami spianata piccante, nduja, habanero, jalapeño, ser Burrata, miód

48,00
PECORINO E verdure

sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, grillowana papryka, cebula chipotle, Pecorino Romano, pietruszka

44,00
SINFONIA DI BOSCO

sos śmietanowy, mozzarella Fior di Latte, grzyby leśne, pancetta, czerwona cebula, Pecorino Romano DOP

48,00

desery

TIRAMISU

krem mascarpone, biszkopty nasączone kawą, kakao

24,00
PANA COTTA

śmietana, wanilia, wiśnie

24,00
CANNOLI

cannoli, krem pistacjowy, prażone pistacje, cukier puder

26,00

NAPOJE

COCA COLA, COCA COLA ZERO, FANTA, SPRITE, TONIC 0,25 L
8,00
WODA GAZ, N/GAZ 0,33 L
7,00
WODA GAZ, N/GAZ KARAFKA 0,7 L
13,00
SOK POMARAŃCZOWY CAPPY 0,25 L
8,00
SOK JABŁKOWY CAPPY 0,25 L
8,00
LEMONIADA FARO CLASSIC
13,00
LEMONIADA FARO SMAKOWA
13,00
LEMONIADA FARO CLASSIC KARAFKA
23,00
LEMONIADA FARO SMAKOWA KARAFKA
23,00

NAPOJE CIEPŁE

ESPRESSO
9,00
ESPRESSO DOPPIO
12,00
AMERICANO
11,00
CAFE CREMA
11,00
ESPRESSO MACCHIATO
11,00
CAPPUCCINO
14,00
LATTE MACCHIATO
15,00
FLAT WHITE
13,00
HERBATY ALTHAUS
11,00