faro sezonowo

1. KREM Z BOROWIKÓW 

borowiki, masło, czosnek, szalotka, tymianek, śmietanka, gorgonzola, chipsy z jarmużu, brioszka

28,00

2. KREM Z DYNI 

dynia piżmowa, domowy krakers z przyprawami korzennymi, olej z pestek dyni tłoczony na zimno

26,00

3. PIECZONY BURAK Z KOZIM SEREM 

plastry pieczonego buraka, mus z dyni, krem z koziego sera, suszone pomidory, rukola, prażona dynia, sos balsamiczny z Modeny, oliwa extra virgin

36,00
4. KALMARY BABY PIECZONE Z MASŁEM ZIOŁOWYM

kalmary baby, czosnek, chili, masło, natka pietruszki, focaccia

42,00
5. RIGATONI W SOSIE BOROWIKOWYM Z POLĘDWICĄ WOŁOWĄ

makaron rigatoni, borowiki, polędwica wołowa, szalotka, czosnek, śmietanka, ser scamorza, rozmaryn

59,00

6. RISOTTO Z PIECZONĄ DYNIĄ I GORGONZOLĄ

risotto, dynia piżmowa, gorgonzola, śmietanka, masło, wino, olej z pestek dyni tłoczony na zimno, chips z jarmużu

38,00
7. ANTRYKOT WOŁOWY SEZONOWANY NA MOKRO (230-250g)

antrykot, purée ziemniaczano-selerowe, mus z dyni, pieczone warzywa, masło czosnkowe

89,00

8. PIZZA Z DYNIĄ I SALAMI 

mus z dyni, mozzarella Fior di Latte, salami spianata, marynowana dynia, prażone pestki dyni, konfitura pomarańczowa

48,00
9. PIZZA (bianca) Z KOZIM SEREM, SPECKIEM I ŚLIWKĄ

sos śmietanowy, mozzarella Fior di Latte, kozi ser, speck, śliwka duszona w Kociewskim Boku, rukola

46,00
10. SZARLOTKA Z LODAMI WANILIOWYMI

jabłka Szara Reneta, cynamon, sos waniliowy, lody waniliowe

28,00

Zupy

1. KREM Z POMIDORÓW 

krem z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, oliwa extra virgin, śmietana, grzanki z focaccii

24,00
2. ZUPA Z OWOCAMI MORZA

consomme rybne z pomidorami San Marzano, krewetki Black Tiger, kalmary baby, mule, czosnek chilli, pietruszka, podawana z focaccią

46,00

Przystawki

1. DOMOWA BRIOSZKA Z PASZTETEM

brioszka, domowy pasztet, karmelizowana cebula, sos chrzanowy, marynowana dynia, sos balsamiczny z Modeny, oliwa extra virgin

32,00
2. DESKA WŁOSKICH SERÓW I WĘDLIN
(porcja dla 2 osób)

selekcja włoskich serów i wędlin, oliwki, kapary

69,00
3. CARPACCIO WOŁOWE

polędwica wołowa, pasta truflowa, oliwa extra virgin, cebula marynowana, kapary, sos balsamiczny z Modeny, ser Grana Padano, pomidorki koktajlowe, rukola

46,00
4. KREWETKI PODANE W PIECZONEJ FOCACCII

krewetki Black Tiger (8 sztuk), masło, czosnek, chilli, seler naciowy, białe wino, pietruszka, podawane w focaccii

46,00

5. BURRATA Z GRUSZKĄ 

ser burrata, gruszka karmelizowana w pomarańczach, mus z buraka, pistacje, sos balsamiczny z Modeny, zest z limonki

36,00

6. FOCACCIA 

Focaccia z wypieku Faro

12,00

Sałatki

1. SAŁATKA Z MAKARONEM PSZENNO-GRYCZANYM 

makaron pszenno-gryczany, smażone wędzone tofu, sos orzechowy, rukola, sałata rzymska, mięta, bazylia, pomidorki koktajlowe, domowe prażynki

38,00
2. SAŁATKA CEZAR Z KREWETKAMI

sałata rzymska, krewetki Black Tiger, pomidorki koktajlowe, grzanka z focaccii, Pecorino Romano DOP, sos Cezar, podawane w focaccii

43,00

Pasta/Gnocchi/Risotto

1. SPAGHETTI AGLIO E OLIO 

makaron spaghetti, czosnek, oliwa extra virgin, chilli, parmezan, natka pietruszki

36,00
2. SPAGHETTI CARBONARA

makaron spaghetti, żółtko, guanciale, parmezan DOP, pieprz

44,00
3. RIGATONI BOLOGNESE

makaron rigatoni, sos bolognese, parmezan DOP, bazylia

44,00
4. TAGLIATELLE Z OWOCAMI MORZA

makaron tagliatelle z sepią, mule, krewetki Black Tiger, kalmary baby, szalotka, pomidorki koktajlowe, seler naciowy, chilli, czosnek

48,00

5. LASAGNE Z RAGÙ

 

makaron lasagne z sosem ragù z salsiccii i nduji, mozzarella Fior di Latte, parmezan DOP, sos beszamel

48,00

6. GNOCCHI W SOSIE SEROWYM Z PIECZONĄ PAPRYKĄ I CUKINIĄ 

gnocchi, gorgonzola DOP, mozzarella Fior di Latte, pieczona papryka, pieczona cukinia, prażone orzechy włoskie, pieprz czerwony

42,00
7. RISOTTO GRZYBOWE Z PASTĄ TRUFLOWĄ 

risotto, borowiki, pasta truflowa, Pecorino Romano DOP, tymianek, szalotka, domowe prażynki

43,00

Dla dzieci

1. SPAGHETTI Z SOSEM POMIDOROWYM 

makaron spaghetti, sos pomidorowy

19,00
2. GNOCCHI Z SOSEM BOLOGNESE

gnocchi, sos bolognes

21,00
3. GNOCCHI Z MASŁEM  

gnocchi, masło

16,00

Pizza classica

1. Margherita  
w roli głównej POMIDORY i MOZZARELLA

sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, świeża bazylia, EVO

33,00
2. FUNGHI 
w roli głównej GRZYBY

sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, borowiki, pieczarki

38,00
3. CAPRICIOSA
w roli głównej SZYNKA GOTOWANA i PIECZARKI

sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, gotowana szynka cotto, pieczarki, karczochy, oliwki

42,00
4. PROSCIUTTO COTTO
w roli głównej SZYNKA GOTOWANA

sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, gotowana szynka cotto

38,00
5. PARMA
w roli głównej SZYNKA PARMEŃSKA i POMIDORKI KOKTAJLOWE

sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, szynka parmeńska, pomidorki koktajlowe, rukola

44,00
6. WEGETARIAŃSKA 
w roli głównej DYNIA, CUKINIA i PAPRYKA

sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Grana Padano DOP, purée z dyni, cukinia, papryka, mascarpone

38,00
7. DIAVOLA 
w roli głównej SALAMI SPIANATA i CHILLI

sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, salami spianata, chilli

42,00
8. NAPOLI
w roli głównej SALAMI NAPOLI i OLIWKI

sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, salami napoli, oliwki, pieczarki, czerwona cebula

42,00
9. TONNO E CIPOLLA
w roli głównej TUŃCZYK i CEBULA

sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, tuńczyk, czerwona cebula, crème fraîche

42,00
10. SALAMI 
w roli głównej SALAMI i CEBULA

sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, salami (milano, spianata i napoli), czerwona cebula

44,00
11. HAWAJSKA
w roli głównej SZYNKA GOTOWANA i ŚWIEŻY ANANAS

sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, szynka gotowana, świeży ananas

42,00
12. PIZZA QUATTRO FORMAGGI (bianca) 
w roli głównej SERY

sos śmietanowy, mozzarella Fior di Latte, scamorza, gorgonzola DOP, stracciatella tymiankowa

46,00

pizza FARO SPECIALITA

13. FRUTTI DI MARE
w roli głównej OWOCE MORZA

sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, krewetki Black Tiger, kalmary baby, mule, chilli, natka pietruszki, zest z limonki

54,00
14. MANZO
w roli głównej POLĘDWICA WOŁOWA i KIMCHI

sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, polędwica wołowa, domowe kimchi, sos orzechowy, kolendra

52,00

15. PARADISO 

w roli głównej NDUJA i BURRATA

sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, nduja, ser Burrata, salami spianata piccante, habanero, jalapeño, miód

48,00
16. FUNGHI OSTRICA 
w roli głównej BOCZNIAK MARYNOWANY

sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, pieczone boczniaki w autorskiej marynacie, mascarpone, pietruszka

44,00
17. SPIANATA
w roli głównej SALAMI SPIANATA i KARMELIZOWANA CEBULA

sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, salami spianata piccante, czerwona karmelizowana cebula, rukola, mascarpone

46,00
18. NDUJA (bianca) 
w roli głównej NDUJA i POMARAŃCZA

sos śmietanowy, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, nduja, zest z pomarańczy, mascarpone

44,00
19. CAPRA (bianca) 
w roli głównej SER KOZI i ORZECHY WŁOSKIE

sos śmietanowy, mozzarella Fior di Latte, ser kozi, orzech włoski, czerwona cebula, miód

44,00
20. TARTUFO E PORCINI (bianca) 
w roli głównej BOROWIK i NDUJA

sos śmietanowo-truflowy, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, borowik, nduja, czerwona cebula

46,00
21. CARBONARA (bianca)
w roli głównej PANCETTA i ŻÓŁTKO

sos śmietanowy, mozzarella Fior di Latte, pancetta, żółtko, czerwona cebula, pieprz

44,00
22. GAMBERETTO (bianca) 
w roli głównej KREWETKI i KOLENDRA

purée z pieczonego ananasa, mozzarella fior di latte, krewetki Black Tiger, kolendra, marynowany ogórek, chilli

49,00
23. HAWAJSKA NA SPOSÓB FARO (bianca) 
w roli głównej MUS ANANASOWY i NDUJA

sos śmietanowy, mozzarella Fior di Latte, mus z pieczonego ananasa, nduja

48,00
24. TARTUFO E CIPOLLA (bianca) 
w roli głównej PASTA TRUFLOWA i CEBULA

sos śmietanowy, mozzarella Fior di Latte, pasta truflowa, czerwona cebula, szalotka, mascarpone

44,00

desery

1. TIRAMISU

krem mascarpone, biszkopty nasączone kawą, kakao

24,00

2. SERNIK Z RICOTTY

ser ricotta, herbatniki, sos malinowy, lody waniliowe

28,00
3. CANNOLI

cannoli, krem pistacjowy, prażone pistacje, cukier puder

28,00

NAPOJE

1. COCA COLA, COCA COLA ZERO, FANTA, SPRITE, TONIC (0,25l)
8,00
2. WODA GAZOWANA/NIEGAZOWANA (0,33l)
7,00
3. WODA GAZOWANA/NIEGAZOWANA KARAFKA (0,7l)
13,00
4. SOK POMARAŃCZOWY CAPPY (0,25l)
8,00
5. SOK JABŁKOWY CAPPY (0,25l)
8,00

6. LEMONIADA FARO CLASSIC (0,25l)

13,00
7. LEMONIADA FARO SMAKOWA (0,25l)
13,00
8. LEMONIADA FARO CLASSIC KARAFKA (0,9l)
29,00
9. LEMONIADA FARO SMAKOWA KARAFKA (0,9l)
31,00

NAPOJE CIEPŁE

1. ESPRESSO
9,00
2. ESPRESSO DOPPIO
12,00
3. AMERICANO
11,00
4. CAFFE CREMA
11,00
5. ESPRESSO MACCHIATO
11,00
6. CAPPUCCINO
14,00
9. LATTE MACCHIATO
15,00
8. FLAT WHITE
13,00
9. HERBATY ALTHAUS
11,00