faro sezonowo
1. KREM Z BOROWIKÓW
borowiki, masło, czosnek, szalotka, tymianek, śmietanka, gorgonzola, chipsy z jarmużu, brioszka
28,00
2. KREM Z DYNI
dynia piżmowa, domowy krakers z przyprawami korzennymi, olej z pestek dyni tłoczony na zimno
26,00
3. PIECZONY BURAK Z KOZIM SEREM
plastry pieczonego buraka, mus z dyni, krem z koziego sera, suszone pomidory, rukola, prażona dynia, sos balsamiczny z Modeny, oliwa extra virgin
36,00
4. KALMARY BABY PIECZONE Z MASŁEM ZIOŁOWYM
kalmary baby, czosnek, chili, masło, natka pietruszki, focaccia
42,00
5. RIGATONI W SOSIE BOROWIKOWYM Z POLĘDWICĄ WOŁOWĄ
makaron rigatoni, borowiki, polędwica wołowa, szalotka, czosnek, śmietanka, ser scamorza, rozmaryn
59,00
6. RISOTTO Z PIECZONĄ DYNIĄ I GORGONZOLĄ
risotto, dynia piżmowa, gorgonzola, śmietanka, masło, wino, olej z pestek dyni tłoczony na zimno, chips z jarmużu
38,00
7. ANTRYKOT WOŁOWY SEZONOWANY NA MOKRO (230-250g)
antrykot, purée ziemniaczano-selerowe, mus z dyni, pieczone warzywa, masło czosnkowe
89,00
8. PIZZA Z DYNIĄ I SALAMI
mus z dyni, mozzarella Fior di Latte, salami spianata, marynowana dynia, prażone pestki dyni, konfitura pomarańczowa
48,00
9. PIZZA (bianca) Z KOZIM SEREM, SPECKIEM I ŚLIWKĄ
sos śmietanowy, mozzarella Fior di Latte, kozi ser, speck, śliwka duszona w Kociewskim Boku, rukola
46,00
10. SZARLOTKA Z LODAMI WANILIOWYMI
jabłka Szara Reneta, cynamon, sos waniliowy, lody waniliowe
28,00
Zupy
1. KREM Z POMIDORÓW
krem z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, oliwa extra virgin, śmietana, grzanki z focaccii
24,00
2. ZUPA Z OWOCAMI MORZA
consomme rybne z pomidorami San Marzano, krewetki Black Tiger, kalmary baby, mule, czosnek chilli, pietruszka, podawana z focaccią
46,00
Przystawki
1. DOMOWA BRIOSZKA Z PASZTETEM
brioszka, domowy pasztet, karmelizowana cebula, sos chrzanowy, marynowana dynia, sos balsamiczny z Modeny, oliwa extra virgin
32,00
2. DESKA WŁOSKICH SERÓW I WĘDLIN
(porcja dla 2 osób)
selekcja włoskich serów i wędlin, oliwki, kapary
69,00
3. CARPACCIO WOŁOWE
polędwica wołowa, pasta truflowa, oliwa extra virgin, cebula marynowana, kapary, sos balsamiczny z Modeny, ser Grana Padano, pomidorki koktajlowe, rukola
46,00
4. KREWETKI PODANE W PIECZONEJ FOCACCII
krewetki Black Tiger (8 sztuk), masło, czosnek, chilli, seler naciowy, białe wino, pietruszka, podawane w focaccii
46,00
5. BURRATA Z GRUSZKĄ
ser burrata, gruszka karmelizowana w pomarańczach, mus z buraka, pistacje, sos balsamiczny z Modeny, zest z limonki
36,00
6. FOCACCIA
Focaccia z wypieku Faro
12,00
Sałatki
1. SAŁATKA Z MAKARONEM PSZENNO-GRYCZANYM
makaron pszenno-gryczany, smażone wędzone tofu, sos orzechowy, rukola, sałata rzymska, mięta, bazylia, pomidorki koktajlowe, domowe prażynki
38,00
2. SAŁATKA CEZAR Z KREWETKAMI
sałata rzymska, krewetki Black Tiger, pomidorki koktajlowe, grzanka z focaccii, Pecorino Romano DOP, sos Cezar, podawane w focaccii
43,00
Pasta/Gnocchi/Risotto
1. SPAGHETTI AGLIO E OLIO
makaron spaghetti, czosnek, oliwa extra virgin, chilli, parmezan, natka pietruszki
36,00
2. SPAGHETTI CARBONARA
makaron spaghetti, żółtko, guanciale, parmezan DOP, pieprz
44,00
3. RIGATONI BOLOGNESE
makaron rigatoni, sos bolognese, parmezan DOP, bazylia
44,00
4. TAGLIATELLE Z OWOCAMI MORZA
makaron tagliatelle z sepią, mule, krewetki Black Tiger, kalmary baby, szalotka, pomidorki koktajlowe, seler naciowy, chilli, czosnek
48,00
5. LASAGNE Z RAGÙ
makaron lasagne z sosem ragù z salsiccii i nduji, mozzarella Fior di Latte, parmezan DOP, sos beszamel
48,00
6. GNOCCHI W SOSIE SEROWYM Z PIECZONĄ PAPRYKĄ I CUKINIĄ
gnocchi, gorgonzola DOP, mozzarella Fior di Latte, pieczona papryka, pieczona cukinia, prażone orzechy włoskie, pieprz czerwony
42,00
7. RISOTTO GRZYBOWE Z PASTĄ TRUFLOWĄ
risotto, borowiki, pasta truflowa, Pecorino Romano DOP, tymianek, szalotka, domowe prażynki
43,00
Dla dzieci
1. SPAGHETTI Z SOSEM POMIDOROWYM
makaron spaghetti, sos pomidorowy
19,00
2. GNOCCHI Z SOSEM BOLOGNESE
gnocchi, sos bolognes
21,00
3. GNOCCHI Z MASŁEM
gnocchi, masło
16,00
Pizza classica
1. Margherita
w roli głównej POMIDORY i MOZZARELLA
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, świeża bazylia, EVO
33,00
2. FUNGHI
w roli głównej GRZYBY
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, borowiki, pieczarki
38,00
3. CAPRICIOSA
w roli głównej SZYNKA GOTOWANA i PIECZARKI
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, gotowana szynka cotto, pieczarki, karczochy, oliwki
42,00
4. PROSCIUTTO COTTO
w roli głównej SZYNKA GOTOWANA
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, gotowana szynka cotto
38,00
5. PARMA
w roli głównej SZYNKA PARMEŃSKA i POMIDORKI KOKTAJLOWE
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, szynka parmeńska, pomidorki koktajlowe, rukola
44,00
6. WEGETARIAŃSKA
w roli głównej DYNIA, CUKINIA i PAPRYKA
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Grana Padano DOP, purée z dyni, cukinia, papryka, mascarpone
38,00
7. DIAVOLA
w roli głównej SALAMI SPIANATA i CHILLI
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, salami spianata, chilli
42,00
8. NAPOLI
w roli głównej SALAMI NAPOLI i OLIWKI
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, salami napoli, oliwki, pieczarki, czerwona cebula
42,00
9. TONNO E CIPOLLA
w roli głównej TUŃCZYK i CEBULA
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, tuńczyk, czerwona cebula, crème fraîche
42,00
10. SALAMI
w roli głównej SALAMI i CEBULA
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, salami (milano, spianata i napoli), czerwona cebula
44,00
11. HAWAJSKA
w roli głównej SZYNKA GOTOWANA i ŚWIEŻY ANANAS
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, szynka gotowana, świeży ananas
42,00
12. PIZZA QUATTRO FORMAGGI (bianca)
w roli głównej SERY
sos śmietanowy, mozzarella Fior di Latte, scamorza, gorgonzola DOP, stracciatella tymiankowa
46,00
pizza FARO SPECIALITA
13. FRUTTI DI MARE
w roli głównej OWOCE MORZA
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, krewetki Black Tiger, kalmary baby, mule, chilli, natka pietruszki, zest z limonki
54,00
14. MANZO
w roli głównej POLĘDWICA WOŁOWA i KIMCHI
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, polędwica wołowa, domowe kimchi, sos orzechowy, kolendra
52,00
15. PARADISO
w roli głównej NDUJA i BURRATA
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, nduja, ser Burrata, salami spianata piccante, habanero, jalapeño, miód
48,00
16. FUNGHI OSTRICA
w roli głównej BOCZNIAK MARYNOWANY
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, pieczone boczniaki w autorskiej marynacie, mascarpone, pietruszka
44,00
17. SPIANATA
w roli głównej SALAMI SPIANATA i KARMELIZOWANA CEBULA
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, salami spianata piccante, czerwona karmelizowana cebula, rukola, mascarpone
46,00
18. NDUJA (bianca)
w roli głównej NDUJA i POMARAŃCZA
sos śmietanowy, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, nduja, zest z pomarańczy, mascarpone
44,00
20. TARTUFO E PORCINI (bianca)
w roli głównej BOROWIK i NDUJA
sos śmietanowo-truflowy, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, borowik, nduja, czerwona cebula
46,00
21. CARBONARA (bianca)
w roli głównej PANCETTA i ŻÓŁTKO
sos śmietanowy, mozzarella Fior di Latte, pancetta, żółtko, czerwona cebula, pieprz
44,00
22. GAMBERETTO (bianca)
w roli głównej KREWETKI i KOLENDRA
purée z pieczonego ananasa, mozzarella fior di latte, krewetki Black Tiger, kolendra, marynowany ogórek, chilli
49,00
23. HAWAJSKA NA SPOSÓB FARO (bianca)
w roli głównej MUS ANANASOWY i NDUJA
sos śmietanowy, mozzarella Fior di Latte, mus z pieczonego ananasa, nduja
48,00
24. TARTUFO E CIPOLLA (bianca)
w roli głównej PASTA TRUFLOWA i CEBULA
sos śmietanowy, mozzarella Fior di Latte, pasta truflowa, czerwona cebula, szalotka, mascarpone
44,00
desery
1. TIRAMISU
krem mascarpone, biszkopty nasączone kawą, kakao
24,00
2. SERNIK Z RICOTTY
ser ricotta, herbatniki, sos malinowy, lody waniliowe
28,00
3. CANNOLI
cannoli, krem pistacjowy, prażone pistacje, cukier puder
28,00
NAPOJE
1. COCA COLA, COCA COLA ZERO, FANTA, SPRITE, TONIC (0,25l)
8,00
2. WODA GAZOWANA/NIEGAZOWANA (0,33l)
7,00
3. WODA GAZOWANA/NIEGAZOWANA KARAFKA (0,7l)
13,00
4. SOK POMARAŃCZOWY CAPPY (0,25l)
8,00
5. SOK JABŁKOWY CAPPY (0,25l)
8,00
6. LEMONIADA FARO CLASSIC (0,25l)